Iako je Zlatibor poznat po dobroj kuhinji sa pečenjem i masnim komplet lepinjama, putovanje magistralom ka Užicu i graničnom prelazu Gostun vodi vas u kulinarsku avanturu koja podseća na jadransku obalu. Ova gastronomija dolazi zahvaljujući Šućru Kovačeviću, bivšem mornaru iz sela Rasna, pored Požege, koji je savladao umetnost pripreme svežih morskih plodova.
Šućro je otvorio svoj restoran iz čistog hobija i ljubavi prema ribarstvu, a danas su njegovi specijaliteti toliko traženi da se rezervacije za večeru često moraju praviti čak deset dana unapred. Njegov restoran postao je omiljeno mesto za sve ljubitelje morskih plodova koje dolaze iz celog regiona.
„Sve što radim, radim jer to volim. Ribarenje je jedno od najlepših iskustava u mom životu, a kada sam prestao da se time bavim, svoju strast sam pronašao u gastronomiji“, priča Šućro. U njegovoj konobi tako se spremaju specijaliteti poput brancina, raže i hobotnica, a miris hrane širi se kroz celokupno selo. „Napravio sam specijalni roštilj koji može da peče morsku ribu velikih dimenzija i na stolu su i školjke i lignje“, dodaje on.
Degustacija jela koje Šućro priprema doživljaj je koji se ne može opisati rečima. Kao iskusan majstor, Šućro može na osnovu prvog zalogaja da zaključi šta gostima prija ili ne prija. On naglašava da su morski plodovi specifični i da nisu za svakoga. „Postoje ljudi kojima morski plodovi ne prijaju, ali ja uvek kažem probajte. Ako vam se ne svidi, nema nikakve obaveze“, dodaje Šućro kroz osmeh.
Ovaj ljubitelj mora i ribe, rođen u Prijepolju, predstavlja primer kako se može živeti od onoga što volite. Veliku pažnju posvećuje svakom detalju – od kvaliteta ribe do izbora tanjira na kojem se hrana servira. Njegova strast prema morskim plodovima i želja da gostima pruži potpuno iskustvo dovode do toga da Šućro živi svoj san koji se tiče mora, ali na kopnu.
U restoranu se može doživeti jedinstvena atmosfera koja ne samo da prija nepcu, već i duši. Gosti dele iskustva i ushićenje prema Šućrovim kulinarskim kreacijama. Njegova posvećenost i strast prepoznaju se u svakom jelu, a ljubav prema ribarstvu dolazi do izražaja dok gosti uživaju u spojevima ukusa.
Za Šućra Kovačevića, gastronomijski užitak nije samo posao, već način života. Njegova konoba u selu Rasna postala je sinonim za kvalitet, tradiciju i ljubav prema moru, pružajući posetiocima jedinstveno iskustvo koje je teško zaboraviti. Na tom malom mestu, divljina mora i tradicija Zlatibora sreću se na tanjiru, što čini posetu posebnom avanturom za sve one koji su obožavaoci morske hrane.
