Kako se približava praznična sezona u Srbiji, farmeri u okolini Čačka primećuju da su pijace sve praznije, a traženje kvalitetnog pečenja postaje sve teže. Predrag Marinković, vlasnik pečenjare iz Parmenca, ističe da je i pored nedostatka stoke na tržištu, cene prasadi i jagnjadi ostale stabilne.
Marinković navodi da je cena žive mere prasića trenutno između 550 i 600 dinara, dok su cene jagnjećeg mesa takođe relativno stabilne. Iako se očekuje manje poskupljenje pred praznike, Marinković veruje da će se cene zadržati na istom nivou. Ipak, bez obzira na cenu, kvalitet pečenja je nadaleko poznat, pa mnogi posetioci iz okolnih gradova rado dolaze u Čačak da uživaju u tradicionalnom „prasećem štrasu“.
Tajna kvalitetnog pečenja, kako ističe Marinković, leži u pečenju na bukovim i cerovim drvima u pekarama, što daje specifičan ukus i miris koji privlači ljubitelje tradicionalne hrane. Međutim, kako se bliže verski praznici kao što su Vaskrs i Đurđevdan, trend je da je potražnja za pečenjem manja zbog postova koje vernici prate u tom periodu.
Miloš Ilić iz Svrljiga ističe da svako ko nije probao čačansko prase i jagnje ne zna šta propušta te poziva sve ljubitelje dobre hrane da posete Čačak i uživaju u vrhunskom pečenju koje se priprema na tradicionalan način.
Uprkos manjoj potražnji zbog posta, tradicionalno pečenje u Čačku ostaje omiljeni izbor za mnoge ljude koji cene kvalitetnu hranu i specifičan ukus koji se dobija pečenjem na bukovom i cerovom drvetu. Sezona prazničnih trpeza je počela, a Čačak ostaje poznat po vrhunskom pečenju koje privlači brojne posetioce iz cele Srbije.
