Pečenjare širom Srbije već su suočene sa velikim brojem narudžbina za predstojeće slave, a rezervacije za meso s ražnja počele su i za Aranđelovdan. Cene mesa i dalje variraju, ali je evidentno da su u odnosu na prošlu godinu nešto više. U ovom trenutku, kilogram prasetine se prodaje po cenama od 1.800 do 2.500 dinara, dok su cene u nekim pečenjarama dostigle i 2.900 dinara. Jagnjetina se kreće u rasponu od 2.500 do 3.000 dinara, dok u pojedinim mestima dostiže i 3.700 dinara.
U Beogradu, specifične cene variraju; kilogram prasećeg pečenja se kreće od 2.000 do 2.900 dinara, dok jagnjeće košta od 3.000 do 3.700 dinara. U Zrenjaninu, nekoliko pečenjara je već zatvorilo spisak narudžbina za praznike, cena prasećeg je 2.300, a jagnjećeg 2.800 dinara. Cene žive vage za prasad kreću se između 380 i 400 dinara, dok jaganjci koštaju od 500 do 550 dinara.
U Kikindi, vlasnici pečenjara sa zadovoljstvom kalkulišu pred sezonu. Kažu da su prasići ove godine jeftiniji, pa se sve više građana odlučuje za uslužno pečenje. „Ponuda prasića je mnogo veća nego jaganjaca, što znači da će više ljudi doneti meso na pečenje“, ističe vlasnik jedne pečenjare, Željko Rašević. Cena žive vage prasića iznosi 400 dinara po kilogramu, dok su jaganjci skuplji za 100 dinara. Dakle, prase od 25 kilograma može koštati oko 10.000 dinara, sa dodatnih 3.000 za uslugu pečenja. Gotovo pečenje prasa se kreće od 2.000 do 2.500 dinara.
U Novom Sadu, cene ostaju stabilne, ali se očekuje veće poskupljenje uoči Aranđelovdana. Trenutno, kilogram žive vage prasadi košta od 370 do 450 dinara, a jagnjadi od 550 do 650 dinara. Usluga pečenja u zavisnosti od kilaže može dostići između 3.000 i 4.000 dinara. Ako se traži „uređeno“ meso, cena se penje na 1.300 dinara za kilogram jagnjetine, dok za prasetinu iznosi od 750 do 800 dinara.
U Nišu, građani rezervišu pečenje unapred, jer se brzo rasproda. Kilogram prasetine tu košta od 2.000 do 2.200 dinara, a jagnjetina se kreće između 2.800 i 3.000 dinara. Uslužno pečenje je većinom ukinuto, a preostalih nekoliko pečenjara u okolini još uvek nudi ovu uslugu. Cena prasadi „žive vage“ na ovim prostorima kretala se oko 300 dinara, ali sada se penje na 350 dinara.
U Loznici, Šapcu i okolnim mestima, prosečna cena uslužnog pečenja iznosi oko 100 dinara po kilogramu. Cene prasećeg pečenja variraju od 1.400 do 2.000 dinara, dok jagnjeće košta od 2.500 do 3.000 dinara.
U Kraljevu, kilogram prasećeg pečenja se prodaje od 1.800 do 2.200 dinara, dok je prosečna cena jagnjetine oko 3.000 dinara. Neki trgovci razmišljaju da ponude roštilj kao alternativu zbog visokih cena mesa. „Za kilogram jagnjetine može se dobiti gotovo dva kilograma mešanog mesa sa roštilja“, ističe lokalni trgovac.
Društva na stočnoj pijaci u Pomoravskom okrugu beleže dobru potražnju za prasicama težine od 15 do 20 kilograma, po ceni od 350 dinara po kilogramu. Iako je ponuda trenutno dobra, stočari savetuju da se rezervoar narudžbina uradi na vreme za predstojeće praznike, jer će cene najverovatnije rasti.
U ukupnom poretku, cene se kod pečenjara sve više uspinju, a zbog visoke potražnje za uslugom pečenja, praznična sezona se približava punom brzinom. Građani se sve više odlučuju za isplativija rješenja kao što su roštiljanje i unapred rezervisanje pečenja, dok pečenjare beleže zabilžene porudžbine koje premašuju očekivanja.
