Istraživanje koje su sproveli naučnici iz Slovenije i Holandije može promeniti način na koji razmišljamo o kafi. Prema nedavnim rezultatima, obična šolja kafe, čak i bez kofeina, može imati slične efekte na mozak i telo kao kafa koja sadrži kofein. Ovo otkriće može biti posebno korisno za one koji žele da smanje unos kofeina, ali ne žele da se odviknu od rituala uživanja u kafi.
U svetu, dnevno se konzumira više od dve milijarde šolja kafe. Poznato je da kofein deluje kao stimulans, ali njegova upotreba može da izazove anksioznost i poremećaje spavanja. Istraživači su odlučili da istraže uticaj očekivanja i navike pijenja kafe na kognitivne funkcije. Kako su otkrili, očekivanja može imaju značajnu ulogu u tome kako se osećamo i kako funkcionišemo nakon što popijemo kafu.
Studija је uključila 20 redovnih konzumenata kafe, koji su pre eksperimenta spavali najmanje sedam sati i 8 do 11 sati pre dolaska nisu pili kafu. Po dolasku su im mereni osnovni parametri putem EEG-a, a zatim su rešavali zadatke mentalne aritmetike i test reakcije. Učesnici su podeljeni u dve grupe: jedna je dobila kafu bez kofeina, a druga kafu sa dodatkom kofeina u prahu.
Nakon konzumacije kafe, učesnici su odmarali 30 minuta, a zatim su ponavljali merenja. Zanimljivo je da su fiziološki odgovori i kognitivne sposobnosti učesnika pokazali promene, ali skoro da nije bilo razlike između grupa koje su konzumirale kafu s kofeinom i onu bez. Iako je statistički značajno poboljšanje zabeleženo samo u grupi sa kofeinom, pronalaženje skraćenog vremena reakcije u testu takođe sugeriše da kafa, bez obzira na prisustvo kofeina, može imati stimulativan efekat.
Ovo otkriće može pružiti novi uvid u fenomen očekivanja. Kako autori studije navode, redovni konzumenti kafe mogu reagovati na samo miris kafe. EEG podaci su pokazali da su specifični moždani talasi koji su povezani sa obradom informacija pojačani nakon konzumacije kafe, iako je ovo bilo značajno samo u grupi koja je konzumirala kofein.
Takođe, izvođenje testova pokazalo je porast krvnog pritiska i smanjenje pulsa kod svih učesnika, što je uobičajeni odgovor kod ljudi koji redovno koriste kafu. Istraživači su bili iznenađeni koliko su kardiovaskularni efekti slični u grupama koje su konzumirale kofein i placebo. Ovo može značiti da bi očekivanja i rutina oko pijenja kafe mogli imati važnu ulogu u tome kako se osećamo.
U zaključku, rezultati istraživanja sugerišu da kofein možda nije jedini faktor koji nas pokreće ujutru. Očekivanja i navika pijenja kafe igraju značajnu ulogu u funkcijama našeg tela i uma. Istraživači navode da stimulantni napici koji liče na kafu mogu izazvati slične kognitivne i fiziološke odgovore, čak i kada ne sadrže kofein.
Ove spoznaje mogu ohrabriti one koji su zabrinuti zbog unosa kofeina i žele da uživaju u ritualu pijenja kafe bez negativnih efekata. U budućnosti bi istraživači mogli nastaviti da istražuju kako navike i očekivanja oblikuju našu percepciju kafe i njenog efekta na organizam. Ove informacije bi mogle otvoriti vrata novim strategijama za jačanje mentalnih performansi i poboljšanje opšteg blagostanja kod redovnih konzumenata kafe.
