Nuklearne tehnologije su ključne za bezbednost hrane
Beč – Nuklearne tehnologije nude konkurentna i često jedinstvena rešenja za borbu protiv gladi, smanjenje pothranjenosti, poboljšanje ekološke održivosti i obezbeđivanje bezbednosti i autentičnosti hrane, zaključak je „Međunarodnog simpozijuma o bezbednosti i kontroli hrane“ koji se održava u Beču.
Generalni direktor Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) Kju Dongju istakao je da je potrebno da se bezbednost hrane kontroliše „od početka“ odnosno od zemljišta, vode, poljoprivrede, kao i posle žetve i naglasio ključnu ulogu koju nuklearne tehnologije mogu odigrati u postavljanju naučno zasnovanih prehrambenih standarda.
„Nuklearne tehnologije su veoma važne alatke za merenje, upravljanje i kontrolu bezbednosti hrane i komplementarne su pristupu jednog zdravlja“, rekao je Kju i dodao da su bezbednost hrane i snabdevanje hranom „osnovni za transformaciju poljoprivredno-prehrambenih sistema“, objavljeno je na sajtu FAO.
Na simpozijumu su panelisti govorili o važnosti primene nuklearnih tehnologija u različitim fazama proizvodnje hrane, od monitoringa zemljišta i vode, preko identifikacije štetočina do kontrole bakterija i virusa u hrani.
Profesor Maks Laudon, predstavnik Međunarodne agencije za atomsku energiju (IAEA), istakao je da se nuklearne tehnologije mogu koristiti i za kontrolu i sprečavanje prehrambenih prevara, kao što su falsifikovani proizvodi ili proizvodi sa deklarisanim poreklom.
„Primena nuklearnih tehnologija u suzbijanju prehrambenih prevara može da pomogne u stvaranju poverenja između proizvođača hrane i potrošača“, rekao je Laudon.
Učesnici simpozijuma su se složili da je potrebno veće ulaganje u obrazovanje proizvođača hrane o koristima nuklearnih tehnologija, kao i da vlade treba da podrže istraživanja u ovoj oblasti kako bi se postigli najbolji mogući rezultati u poboljšanju bezbednosti i kontrole hrane.
Pored toga, istaknuto je da je potrebna i veća saradnja između različitih sektora industrije hrane kako bi se unapredila primena nuklearnih tehnologija u svim fazama proizvodnje.
Simpozijum je okupio stručnjake iz različitih oblasti, uključujući poljoprivredu, nutricionizam, bezbednost hrane, ekologiju, kao i predstavnike vlada, međunarodnih organizacija i industrije hrane.
Nuklearne tehnologije su već godinama korištene u različitim industrijama, a njihova primena u proizvodnji hrane može doneti značajne benefite u oblasti bezbednosti hrane, smanjenja gubitaka i poboljšanja kvaliteta hrane.
Uzimajući u obzir sve navedeno, jasno je da nuklearne tehnologije imaju ključnu ulogu u savremenim sistemima proizvodnje hrane i da njihova primena može značajno doprineti unapređenju bezbednosti, kvaliteta i kontrole hrane.
Simpozijum je bio prilika za razmenu iskustava, ideja i najboljih praksi u vezi sa primenom nuklearnih tehnologija u proizvodnji hrane, te za postavljanje smernica za dalji razvoj i unapređenje ove oblasti.
Nuklearne tehnologije su u današnje vreme sve više prepoznate kao važan alat za unapređenje bezbednosti hrane i zaštite potrošača od potencijalnih rizika povezanih sa proizvodnjom hrane.
Stoga je važno podržati dalja istraživanja i razvoj u ovoj oblasti kako bi se postigli najbolji mogući rezultati u borbi protiv gladi, smanjenju pothranjenosti i poboljšanju kvaliteta i bezbednosti hrane.
