Kejt Midlton je poznata po svojoj strasti prema zdravoj ishrani, ali će morati dodatno da se posveti svom jelovniku zbog hemoterapije koju trenutno prolazi. Hemoterapija može izazvati oštećenja u organizmu, pa je važno da pacijenti održavaju dobro izbalansiranu ishranu bogatu proteinima, vitaminima, ugljenim hidratima i mastima. Preporučuje se konzumacija čaja od đumbira radi sprečavanja mučnine, koja je česta nuspojava lečenja. Nakon završetka hemoterapije, fokus treba biti na ishrani u mediteranskom stilu, sa obiljem voća, povrća, antioksidanata i zdravih nezasićenih masti poput omega 3. Smanjenje potrošnje životinjskih masti, ugljenih hidrata i prerađene hrane takođe može biti korisno.
Kejt je već poznata po tome što redovno konzumira smutije za doručak, koji kombinuje kelj, spirulinu, spanać, listove korijandera i borovnice. Takođe uživa i u ovsenim pahuljicama za doručak. Za ručak najčešće bira vegetarijanske obroke, poput ćevapa od povrća i karija od sočiva. Večera je obično slična večerama mnogih, sa pečenjem, testeninom i karijem. Kejt takođe voli zdrave grickalice poput sirovog voća i povrća, kao i godži bobica. Kada je reč o desertu, omiljeni kraljevski puding princeze Kejt je lepljivi puding od karamela.
Osim zdrave ishrane, Kejt je takođe strastvena poslastičarka i često pravi rođendanske torte za svoju decu. Njena ljubav prema pravljenju kolača prenela se na njenu decu, pa su tako Džordž, Šarlot i Luis napravili Viktorijin biskvit za Kejt na 8. mart. Kejtina ishrana već sadrži mnogo voća, povrća i zdravih masti, ali će sada posebno obratiti pažnju na ishranu kako bi se oporavila od hemoterapije i održala zdravlje tokom lečenja. Na osnovu saveta stručnjaka, samodisciplina i pravilna ishrana mogu biti od velike pomoći u borbi protiv bolesti poput raka.
