Istraživanje objavljeno u časopisu „Lancet“ otkrilo je da je konzumacija ultraprocesirane hrane povezana sa povećanim rizikom od srčanih bolesti i kardiovaskularnih problema. Studija je analizirala podatke skoro 207.000 medicinskih sestara i drugih zdravstvenih radnika, koji su odgovarali na pitanja o zdravlju i ishrani na redovnim intervalima. Hrana je bila podeljena u četiri grupe: neprerađena i minimalno prerađena, prerađeni kulinarski sastojci, prerađena hrana i ultraprocesirana hrana.
Najopasniji proizvodi za ljudsko zdravlje su se pokazali zaslađeni napici i prerađeno meso, poput suvog mesa i kobasica, koji su bogati kalorijama, šećerima, mastima i natrijumom. Konzumacija ovih namirnica značajno povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Naučnici su zaključili da postoji različit nivo rizika od kardiovaskularnih bolesti u različitim grupama ultraprocesirane hrane, te da smanjenje unosa nezdravih sastojaka može poboljšati hranljivu vrednost hrane i delovati pozitivno na zdravlje.
Preporučene zamene za nezdravu hranu u ishrani uključuju: zamenu prerađenih žitarica jogurtom i ovsenom kašom za doručak, zamenu sendviča sa šunkom testeninom sa domaćim pestom za ručak, zamenu kupovnih pločica domaćim granola pločicama za desert, i zamenu kupovne pice domaćom, zdravijom verzijom za večeru. Ove zamene mogu doprineti boljem zdravlju i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
U skladu sa ovim nalazima, važno je da se više pažnje posveti izboru hrane koju konzumiramo svakodnevno. Izbor celovitih namirnica i minimalno prerađenih proizvoda može imati pozitivan uticaj na naše zdravlje i dobrobit. Važno je paziti na sastojke i izbegavati namirnice koje su bogate kalorijama, šećerima, mastima i natrijumom, kako bi se sačuvalo zdravlje srca i krvnih sudova. Promene u ishrani mogu imati značajan uticaj na prevenciju kardiovaskularnih bolesti i očuvanje zdravlja uopšte.
