Sezona pripreme zimnice je tu, a cene povrća beleže značajan pad na pijacama širom Srbije. Iako su cene u marketima nešto više, iskusne domaćice znaju da je pravi materijal za zimnicu najbolje nabaviti na pijacama, i to kod proverenih prodavaca. Ove godine, ponuda povrća je raznovrsna, a domaćice se spremaju za pravljenje ajvara, turšije, kiselog kupusa i mnogih drugih poslastica.
Paprika, kao ključno povrće za zimnicu, imala je visoku cenu od 250 dinara na početku sezone, ali je trenutno pala na samo 90 dinara po kilogramu, što predstavlja pravo iznenađenje za kupce. Na dnu cenovne lestvice nalaze se kupus i crni luk, koji se prodaju po vrlo povoljnim cenama – kupus je samo 30 dinara, dok je crni luk 35 dinara po kilogramu. Blitva se prodaje po ceni od 40 dinara.
U srednjoj cenovnoj kategoriji nalaze se patlidžan, rotkvica i tikvice, čija je cena 50 dinara, dok su šargarepa i zeleni paradajz dostupni za 60 dinara. Krompir i cvekla su nešto skuplji, pri čemu cvekla košta 65 dinara. Karfiol i crveni paradajz se prodaju po 80 dinara, dok su kornišoni i boranija pravi luksuz na pijaci. Kornišoni koštaju 150 dinara po kilogramu, dok boranija dostiže cenu od 300 dinara.
Kupci, iako su svesni visokih cena za boraniju, i dalje je rado uzimaju zbog njenog sezonskog karaktera i ukusa. Povrće je baš ono što je potrebno u domaćinstvu tokom zime, a domaćice se trude da nabave što kvalitetnije sastojke. Na temelju trenutnih cena, očigledno je da su pijace i dalje najpovoljnije mesto za kupovinu povrća za zimnicu.
Osim što povoljne cene privlače kupce, i bogatstvo asortimana pruža priliku za eksperimentisanje u kuhinji. Domaćice se rado upuštaju u pravljenje zimnice, znajući da će dobiti kvalitetne namirnice za zimu. Sve ovo doprinosi ponovnom naglasku na važnost tradicionalnog način pripreme hrane i očuvanja domaće kuhinje.
U ovoj sezoni, kupovina na pijacama se sve više ističe kao ne samo ekonomična, već i kvalitetna opcija, a veliki broj domaćica prepoznaje vrednost svežih i nezaobilaznih sezonskih namirnica. Očekivanja su visoka, a svi su uzbuđeni zbog mogućnosti da uživaju u plodovima svog rada tokom predstojeće zimske sezone.
