Nikotin je supstanca koja se obično povezuje sa cigaretama i pušenjem, ali malo ljudi zna da se zapravo može naći u hrani koju jedemo svaki dan. Nikotin je jedan od najjačih biljnih otrova koji izaziva zavisnost, ali se istovremeno koristi i za pružanje osećaja opuštenosti. Međutim, kada se unosi putem hrane, njegov uticaj je potpuno drugačiji.
Stručnjaci tvrde da se nikotin koji se nalazi u hrani meri u mikrogramima (mg), pri čemu je milion mg jednako jednom gramu. Nivoi nikotina u hrani su minimalni, ali je važno da ljudi shvate gde se sve može naći ova supstanca. Procenjuje se da prosečna osoba unosi oko 1400 ng (nanograma) nikotina dnevno putem hrane. Hrana poput pire krompira i pečenja može sadržati oko 675 ng nikotina, dok su patlidžan, zelena paprika i paradajz takođe na listi namirnica koje sadrže ovu supstancu.
Iako se nikotin prirodno nalazi u voću, povrću i drugim namirnicama koje konzumiramo svakodnevno, nivoi su izuzetno niski, pa ne postoji rizik od razvijanja zavisnosti na isti način kao kod pušenja cigareta. Kada se konzumira hrana koja sadrži nikotin, mali nivoi ove supstance putuju kroz creva i telo ih lako vari. Nasuprot tome, nikotinski proizvodi poput flastera ili cigareta imaju mnogo veće količine nikotina koje se direktno apsorbuju u krvotok.
Komercijalni proizvodi koji sadrže nikotin, poput cigareta, terapija zamene nikotina i drugi, mogu imati ozbiljne posledice po zdravlje, jer visoki nivoi nikotina utiču na funkciju mozga. Zato je važno da ljudi budu svesni sadržaja nikotina u različitim proizvodima i da vode računa o svom zdravlju.
Ukratko, iako se nikotin može naći u hrani koju jedemo svakodnevno, nivoi su tako niski da ne postoji rizik od razvijanja zavisnosti. Važno je da ljudi budu informisani o prisustvu ove supstance u namirnicama i da vode računa o svojoj ishrani.
