Jabuka je voće koje se svakodnevno smatra potrebnim za očuvanje zdravlja, jer je poznato da „jedna jabuka dnevno odvraća od doktora“. Međutim, nedavna studija je pokazala da pravilno konzumiranje jabuke može imati još veće koristi za zdravlje nego što se mislilo.
Studija objavljena u časopisu Frontiers 2019. godine otkrila je da prosečna jabuka sadrži neverovatnih 100 miliona bakterijskih ćelija, pri čemu se većina njih nalazi u jezgru i semenkama voća. Samo oni koji su dovoljno smeli da pojedu celu jabuku, uključujući stabljiku i semenke, imali bi koristi od svih bakterija, kao i od dodatnih vlakana i flavonoida.
Prema studiji, stabljika i seme su pokazali najveću količinu bakterija, dok je mikrobiota kore bila najmanje zastupljena. Vrste bakterija na jabukama zavise od toga gde su uzgajane i da li su organske, a dobre sorte mogu pomoći u poboljšanju varenja, zaštiti od drugih bolesti i regulisanju imunog sistema.
Profesorka Gabriele Berg, viši autor studije, ističe da sveže ubrane, organski obrađene jabuke imaju značajno raznovrsniju i bogatiju bakterijsku zajednicu u poređenju sa konvencionalnim jabukama. Međutim, iako je korisno konzumirati celu jabuku radi zdravstvenih beneficija, potrebno je biti oprezan kako bi se izbegli rizici gušenja.
Iako je poznato da semenke jabuke sadrže cijanid, trebalo bi pojesti stotine semenki u jednom obroku da bi se rizikovalo trovanje. Dakle, konzumiranje cele jabuke može biti korisno za zdravlje, pod uslovom da se vodi računa o količini i načinu konzumacije.
U zaključku, jabuka je voće koje može pružiti mnoge zdravstvene beneficije, posebno u pogledu probave, zaštite od bolesti i jačanja imunog sistema. Pravilno konzumiranje jabuke, uključujući stabljiku i semenke, može pružiti dodatne koristi u obliku bakterija, vlakana i flavonoida, što je važno za opšte zdravlje organizma. Stoga, sledeći put kada budete jeli jabuku, razmislite o tome da je jedete celu kako biste iskoristili sve njene zdravstvene beneficije.
