Na nedavno održanom Weekend Food festivalu u Rovinju, kao deo promocije manifestacija „Wine Vision“ i „Food Vision by Open Balkan“, održan je masterklas pod nazivom “Rakija – neotkriveni biser Balkana.” Privredna komora Srbije je saopštila da je radionica dr Ivana Uroševića o aromama srpskih rakija bila izuzetno posećena.
Uz podršku Aleksandra Ilića i tima Junior Chefs Club-a, dr Urošević je prezentirao specifičnosti srpske rakije, kao i uparivanja različitih ukusa rakija, poput kajsijevača, vilijamovke, dunjevače i šljivovice, sa odgovarajućim slanim zalogajima.
Dr Urošević je istaknuo da je rakija postala novi ‘refreshment’ u kategoriji alkoholnih pića te da su uspeli da pobude interesovanje kod ljudi za ovaj napitak, navedući ih da razmišljaju o njemu na drugačiji način, kroz kombinovanje sa hranom. Veliko interesovanje za masterklas ukazuje na to da postoji mnogo prostora za dalje istraživanje i širenje teme rakije.
Dr Urošević je docent na Poljoprivrednom fakultetu u Bijeljini, međunarodni ocenjivač jakih alkoholnih pića i potpredsednik UO Saveza proizvođača rakije Srbije.
Masterklas je privukao veliku pažnju posetilaca festivala koji su imali priliku da uživaju u degustaciji različitih vrsta srpske rakije i uparivanju sa slanim zalogajima. Ovaj događaj je dodatno afirmisao srpsku rakiju među ljubiteljima alkoholnih pića i gastronomije.
Rakija je tradicionalno piće na Balkanu i ima posebno mesto u srpskoj kulturi. Ovaj masterklas je omogućio posetiocima da se upoznaju sa različitim sortama rakije, njenim procesom proizvodnje i načinima posluživanja i uživanja u ovom piću.
Osim degustacije rakije, posetioci su imali priliku da čuju više o istoriji srpske rakije, njenim značajima i simbolici u tradicionalnom i savremenom kontekstu. Takođe, predstavljeni su i recepti za koktele sa rakijom, koji su sve popularniji u svetu.
Dr Urošević je istakao da je rakija postala sve više prepoznata i cenjena ne samo u Srbiji, već i širom sveta. Sa sve većim brojem ljubitelja i poštovaoca ovog pića, interesovanje za edukaciju o rakiji i njenim specifičnostima je u porastu.
Ovaj masterklas je bio koristan ne samo za ljubitelje rakije već i za profesionalce u gastronomiji i ugostiteljstvu koji žele da prošire svoje znanje o kulturi i tradiciji srpske rakije.
Privredna komora Srbije i manifestacija „Wine Vision“ i „Food Vision by Open Balkan“ su podržali ovu inicijativu sa ciljem da promovišu srpsku rakiju kao autentičan proizvod Balkana i omoguće posetiocima festivala da uživaju u bogatom kulturnom i gastronomskom nasleđu ovog regiona.
Sve u svemu, masterklas “Rakija – neotkriveni biser Balkana” je bio uspešan događaj koji je privukao veliki broj posetilaca i dao novi impuls popularnosti srpske rakije. Nadamo se da će slični događaji u budućnosti nastaviti da promovišu i afirmišu ovaj dragoceni deo srpske kulture i tradicije.
